Cusinier (H/F)

Logic Intérim, votre nouveau partenaire en recherche d’emploi CDI, CDD, Intérim recrute pour l’un de ses clients, un cuisinier (H/F). 

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l’évolution des menus proposés aux résidents. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l’établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu’il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Le(La) cuisinier(e) travail en relation avec la diététicienne pour la préparation des menus, ses missions sont les suivantes :

  • Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières
  • Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement
  • Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés
  • Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
  • Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine
  • Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons
  • Préparation du matériel de service et stockage en attente de service
  • Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre
  • Dressage des assiettes et service en salle de restauration
  • Mise en valeur des présentations
  • Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
  • Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire
  • Participation aux pré-commissions et commissions des menus
  • Préparation de 96 repas (midi et soir)

Profil recherché

D’un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer à une équipe attachée à délivrer une prise en charge de qualité aux personnes âgées.

Informations sur le poste : 

  • CDI, temps plein
  • Travail un week-end sur deux
  • 14,20€ Brut 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous adresser votre CV par e-mail ou contactez-nous par téléphone au 0252614308 ou rendez-vous directement en agence.

 

LOGIC Intérim

12 rue Georges Clémenceau

85400 LUCON



Agence : Luçon
Secteur : Restauration
Métier : Cusinier (H/F)

Contrat : CDI
Lieu : La Garnache, Vendée, Pays de La Loire
Durée :
Démarrage : Dès que possible

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